Friozinho, forró, pamonha, canjica, amendoim, licor… chegou a época mais gostosa do ano!! E aqui vão três receitinhas bem fáceis, pra torná-la mais gostosa ainda:

CURAU DE MILHO (CANJICA)

 

INGREDIENTES

• 5 espigas de milho duras
• 1 litro de leite
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal

 

MODO DE PREPARO

1. Bata o milho com o leite no liquidificador por 3 minutos, passe a mistura em uma peneira bem fina.
2. Coloque em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal.
3. Mexe até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
4. Coloque em um refratário e se preferir acrescente canela em pó por cima.
5. Deixe na geladeira.

 

BOLO DE TAPIOCA CREMOSO

 

INGREDIENTES

• 500 g de tapioca granulada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 litro de leite quente
• 200 g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 lata de leite condensado

 

MODO DE PREPARO

1. Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente.
2. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco.
3. Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem.
4. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas.
5. Retire da geladeira e desenforme.

 

BOLO PÉ DE MOLEQUE

 

INGREDIENTES

• 1 kg massa de mandioca
• 200 g de castanha
• 200 g de amendoim
• 1 xícara de café solúvel forte
• 3 xícaras de açúcar
• 1 coco seco passado no liquidificador
• 2 margarina de 250 g cada
• 10 ovos
• 50 g de cravo da Índia
• 50g de erva doce triturado

MODO DE PREPARO

1. Bata bem o açúcar, os ovos inteiros e a margarina.
2. Depois coloque a massa já lavada e peneirada, triture a castanha o cravo e o amendoim. Despeje dentro da massa coloque o café, o leite de coco e a erva – doce.
3. Reserve castanha para enfeitar o bolo.
4. Leve para forma untada e enfeite com as castanhas.
5. Forno quente (180º graus), quando o palito estiver limpo estar no ponto de retirar do forno desenforme com ele quente.