Para fazer o chutney é muito fácil, basta refogar a cebola, o alho, os pimentões, a pimenta e o gengibre na manteiga e acrescentar os demais ingredientes na panela.

Deixe cozinhar por uns 25 minutos e pronto!

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola roxa picada
• 1 dente de alho picado
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão verde picado
• ½ colher (café) de pimenta vermelha picada
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• ½ colher (chá) de curry em pó
• Suco de 1 limão grande
• 2 maçãs sem casca em cubinhos
• 1 abacaxi sem casca em cubinhos
• ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• Sal (opcional)
• 1 tender bolinha em fatias finas (1 kg)
• 20 g de manteiga gelada em cubinhos